芹菜炒鸡胗是一道以芹菜、鸡胗为主要原料制作而成的家常小炒，属于家常菜。该款菜品味道咸香可口，香辣异常，具有帮助皮肤抗衰老以达到美白护肤的功效。

原料:卤鸡胗

配料:芹菜红辣椒蒜姜

调料:生抽盐鸡精淀粉

制作方法：

1、鸡胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎，姜切末，蒜切片备用;

2、锅热注少量油，爆香辣椒姜蒜片。下芹菜片炒至断生;

3、下鸡胗爆炒2秒钟左右，放生抽，盐，鸡精炒匀。

4、最后淋湿淀粉勾芡即可。