1、食材：鸡肉200g，香菇2个，腊肠50g，大米300g，生抽、老抽、蚝油适量，料酒适量，盐适量。

2、鸡肉洗净切丁，加入蚝油、生抽，料酒、老抽腌制5分钟。

3、腊肠洗净切片，香菇洗净切片。

4、大米用水浸泡20分钟。

5、将米饭倒入碗内，铺上鸡肉丁，腊肠和香菇。

6、淋上蚝油和生抽。

7、放入蒸锅或者电饭煲，蒸30分钟。

8、出锅装盘。