枫叶在秋季落叶，当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使枫树开始落叶，在落叶之前，树木不再像春天和夏天一样制造大量的叶绿素，反而使已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解，这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。