海鲜蘸料用陈醋还是白醋(陈醋发酵发酵剂糖)

发布日期:2025-03-10 14:25:52     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news334090.html    违规举报
核心提示:海鲜蘸料用陈醋,陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为:以高粱为主的多种原料配比,以红心大曲为主的优质糖化发酵剂,低温浓醪酒精

海鲜蘸料用陈醋还是白醋

海鲜蘸料用陈醋,陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为:以高粱为主的多种原料配比,以红心大曲为主的优质糖化发酵剂,低温浓醪酒精发酵,高温固态醋酸发酵,熏醅和新醋长期陈酿。

 
 
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