1、材料：毛木耳干30克，圆葱适量，菜椒适量，香菜适量，姜适量，生抽5克，醋3克，香油2克，白糖3克，盐适量。

2、将毛木耳干放入冷水泡发1-2小时。

3、起锅烧水，将泡发好的毛木耳放入锅中焯熟后捞出。

4、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。

5、加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀。

6、拌好，装盘即可。