1、做蛋炒饭的步骤：香菜提前切碎。鸡蛋打散，倒入准备好的米饭混合均匀。
2、热锅下油，放入姜丝，肉末。
3、肉末炒至变色后加适量酱油。
4、把混合好的鸡蛋饭倒入锅中，翻炒均匀。
5、加入香菜末快速翻炒。
6、最后加盐调味出锅。
