1、材料：500g胡萝卜、250g五花肉、10ml白醋、300ml水、10ml酱油、蒜片、姜片、葱花各10g、10g盐和50ml油。

2、将胡萝卜、五花肉切块，锅烧热后加入50ml油，加入五花肉250g翻炒至变色。

3、再加入胡萝卜进行翻炒3min，加入开水150ml，焖5-10min。

4、待锅中水分将要干时，加入蒜、姜、盐、酱油和醋翻炒3-5分钟，加入葱花出锅即可。