胡辣汤泻汤啥原因(淀粉水分高汤原因)

发布日期:2024-12-13 03:41:53     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news339678.html    违规举报
核心提示:原因:1、淀粉问题;2、胡辣汤中脂肪含量过高;3、盛汤容器有残留水分;4、遇到酸性物质。可以用以下方法防止:1、高汤、水的比例要协调,高汤不可太多;2、勾芡时建议使用玉米淀粉或者小麦淀粉 ,淀粉和水搅拌均匀,下锅时,速度要快,锅中的汤一定要

胡辣汤泻汤啥原因

原因:

1、淀粉问题;

2、胡辣汤中脂肪含量过高;

3、盛汤容器有残留水分;

4、遇到酸性物质。

可以用以下方法防止:

1、高汤、水的比例要协调,高汤不可太多;

2、勾芡时建议使用玉米淀粉或者小麦淀粉 ,淀粉和水搅拌均匀,下锅时,速度要快,锅中的汤一定要大滚起来;

3、使用食材水分尽量少。

 
 
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