材料：主料：面粉500g、土豆1个、鸡蛋2个、火腿1根；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油少许、味精适量。步骤：

1、将鸡蛋打碎，向面粉里加鸡蛋调成糊状。

2、土豆去皮切条状，火腿肉切成丝状。

3、向锅中倒适量油，加入火腿丝、土豆丝翻炒，加适量水。

4、等水开后，将调好的面糊拉成片状放入锅中。

5、向锅中加入适量鸡精、少许酱油，待面片熟透，加适量味精即可。