用料：面粉、番茄、菠菜、土豆、香菇、葱、蒜、菜籽油、盐、老抽。

做法：

将西红柿切块、土豆切条、香菇切丝、葱切段备用；炒锅中加油，将准备好的蒜粒、西红柿，下锅翻炒，西红柿炒出汁，之后放土豆、香菇、葱段炒好备用；烧开一锅开水备用；将面粉放入容器加一勺水顺时针搅拌；将炒好备用的菜，放入烧开沸腾水的锅中，再将搅拌好的面一边搅拌一边倒入沸腾的锅中，然后加盐，老抽，稍微煮一会儿，最后加入洗好备用的菠菜，即可出锅。