1、水獭是国家二级重点保护动物，也是世界珍贵的毛皮动物，以鱼类、鼠类、蛙类、蟹、水鸟等为食。

2、水獭属于脊索动物门，是脊椎动物。从分类来看，属于哺乳动物，具有哺乳类动物的多数特征：用肺部呼吸， 采用胎生的方式繁殖等。

3、从食性方面来看：水獭食肉目中的动物，是一种食肉动物，主要食物就是水中的鱼类，捕食时，它们会潜入水中去。所以水獭的游泳能力很强，可以捕食很多鱼类。