炒之前可以用热水煮，更快熟。

一、材料：花菜、葱、姜、蒜。

二、制作：

1、将花菜用刀切成小朵待用。

2、将葱、姜、蒜切好待用。

3、把锅烧热，倒油，油热后倒入葱、姜、蒜炒香。

4、将花菜倒入锅用中火翻炒，边炒边盖上锅盖焖。

5、炒至花菜变色稍有些软，加盐、味精，撒入少许葱花即可起锅。