鹅肥肝的营养价值！ （鹅肥肝的营养价值及食用方法） 鹅肥肝富含人体所需的不饱和脂肪酸、卵磷脂、甘油三脂、核糖核酸、脱氧核糖核酸等，可降低人体血液中的胆固醇含量。这里小编就给大家讲一讲鹅肥肝的营养价值及食用方法! 鹅肥肝的营养价值 1、鹅肝含脂肪40%---60%，其中含不饱和脂肪酸65%---68%它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益; 2、每100克鹅肝中含高大4、5-7克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效; 3、亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成，必需有食物摄取;核糖核酸每100克含量高达9-13、5克，更有利于机体新陈代谢，增强体质。 4、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。 5、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。 鹅肥肝的食用方法 1、清煮、待凉后切片，蘸盐末品尝。此法能保持其原有风味。 2、鲜肝切片，熘炒亦可。 3、可在冰箱中速冻保鲜，解冻后可熘炒。 特别声明(本站非电商站，不做网上交易)：以上内容来源于编辑整理发布，如有不妥之处，请与我方联系删除处理。