1、材料：猪心250克，朱砂末0.3克，姜、葱、植物油、精盐各适量。

2、猪心洗净，切成细条；姜切成丝；葱切成葱花。

3、将猪心、朱砂同装入碗中，加入姜丝、葱花、植物油、精盐拌匀，入沸水锅中，隔水蒸熟即可。

4、用途：养肝宁志补心安神更年期心虚胆怯心悸怔忡。