1、虾爬子4月份最肥，和虾、蟹差不多，5月产卵，因此4月份正是肥壮、鲜美的时候，过了4月要等到9月以后。

2、基本介绍如下：外形：躯体呈扁平状，长约15厘米，宽2-4厘米，胸部长有类似螳螂的大刀腿，背上有10个节，虾身下面和左右都是软的、硬的、长的、短的。生活习性：穴居在泥沙质的浅海底，沿海近岸潜水泥等。