培根鸡蛋卷做法：

主料：40克培根肉，50克小麦面粉，50克鸡蛋，3克韭黄。

配料：适量油，适量盐。

步骤：

1、准备好食材；

2、韭黄切碎，面粉加水和成面糊；

3、倒入部分鸡蛋清，鸡精搅拌均匀；

4、平底锅先煎培根肉；

5、煎熟待用；

6、平底锅抹油，小火，倒入面糊；

7、撒上韭黄；

8、等表面白色消失后翻一面；

9、抹上蛋黄液；

10、等鸡蛋熟即可；

11.放上煎好的培根；

12.卷起来即可。