火锅汤可以倒在下水道里面，但需要先将汤里面的残渣捞出来，汤里上面的一层油也需要分离出来，等汤冷掉上面的油结块后捞出，否则到入下水道后油结块容易造成堵塞。

下水道是一种城市公共设施，指建筑物排除污水和雨水的管道;也指城市、厂区或村庄排除污水和雨水的地下通道。