可以通过加入大枣，利用枣本身的甜味来炖出甜的鸡汤。

食材：鸡肉、大枣、桂圆、姜、枸杞、盐。

做法：

1、整鸡一只洗净，剁成较大的块沥干水分备用；

2、冷水下锅焯去血污；

3、准备大枣，桂圆去壳，姜切片，枸杞备用；

4、将去过血污的鸡肉重新放入锅中，加入大枣、桂圆、姜片、盐放入足量的水大火烧开；

5、撇去浮末和部分油脂转小火炖煮四十分钟即可。