1、宜空腹吃：饥饿时胃中会产生高浓度的胃酸，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，这些物质若与高浓度胃酸相遇，可能会结成结石；时间一长，结石长成大块的话就会堵塞幽门，导致胃压升高，进一步引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、胃穿孔等症。 　

2、不宜过量食用：柿子中含有很高的糖量，多吃对牙齿、口腔不利，也会影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、 镁等的吸收，易使人营养不良。

3、不宜连皮一起吃：柿子皮中含有一些遇酸沉淀物，如果连皮一起吃的话，无形中就增加了发病的机会，易致腹 痛，恶心等症。