1、先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉。

2、把少量肉馅、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆，再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会。

3、放入一个或俩个西红柿再翻炒一下。

4、然后放入水，等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右。

5、水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以。