5升醋大约等于10.5斤，醋酸常温下比重1.049,普通食醋中含醋酸4-8%,因此比重略大于水,即略大于1。

醋(Vinegar)是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。