1、五花肉剁末。

2、茭白笋，胡萝卜，甜椒切小丁备用。

3、平底锅热油，倒入打散的鸡蛋划炒成小丁。

4、再次下油，葱头爆香，下五花肉末翻炒。

5、倒入茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋继续炒。

6、淋入老抽，生抽至段生后，撒葱花即可。

杂酱是一道由五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋等食材制成的美食。主料：五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋，辅料：老抽、生抽、盐、葱花。炒酱的时候，油要比平常做菜来的多点。