先用热水充分地温热茶具，然后投入适量的六堡茶茶叶，注入开水，开水刚好没过茶面即可，醒茶的时间，一般为3至5秒，时间一到立刻把茶水倒掉，这样醒茶就完成了，一般生茶醒一遍即可，熟茶则要醒两遍。

六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种，广西大中叶种及其分离选育的品种，品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。