品质控制流程图的目的：通过流程图对过程进行准确、明确控制，从而达到控制品质的目的。

品质控制：为达到质量要求所采取的作业技术和活动称为品质控制。即品质控制是为了通过监视质量形成过程，消除质量环上所有阶段引起不合格或不满意效果的因素。以达到质量要求，获取经济效益，而采用的各种质量作业技术和活动。