红茶品种有小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。按照其加工的方法与出品的茶形，分为三大类。红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格。小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。