1、可以冷冻。
2、海蜇的用量用法:取海蜇头用清水浸泡2~3d,每日换水,漂去盐矾,捞出,切碎,千燥备用。煎汤,30~60g,或用80℃水烫过或以姜、醋拌食。依个人口味烹调食用。食用凉拌海蜇时应适当放些醋。
3、海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,不宜食用,需经过食用盐加白矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次以后,才能让毒素随水排尽。
1、可以冷冻。
2、海蜇的用量用法:取海蜇头用清水浸泡2~3d,每日换水,漂去盐矾,捞出,切碎,千燥备用。煎汤,30~60g,或用80℃水烫过或以姜、醋拌食。依个人口味烹调食用。食用凉拌海蜇时应适当放些醋。
3、海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,不宜食用,需经过食用盐加白矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次以后,才能让毒素随水排尽。