清洗刀上的菠萝蜜的方法：

1、用猪油擦粘液，再用清洁剂洗掉猪油。

2、用盐洗，即在刀上面涂一层盐，再用洗洁精洗干净。

3、把刀放在含有小苏打的水里泡一会，再用洗洁精洗干净。

菠萝蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的，也就是说越不熟的菠萝蜜，黏液就越多。

因此，一般情况下刚摘下不久的菠萝蜜是不够成熟的，需要放置几天时间才可以吃。