1、原料：面条100g、丸子5-6个、鸡蛋1个、韭菜2-3根、葱花、白芝麻、干辣椒段、酱油、生抽、鸡精、盐、香菜。

2、首先调一个料汁：葱花，白芝麻，干辣椒段，淋上热油炸香，再加入酱油、生抽、鸡精、盐、韭菜段和香菜。

3、然后起锅煮面，面条煮熟后舀几勺面汤进料汁中，再放入面条。

4、最后放入炸好的丸子和荷包蛋，搅拌均匀，美味即可享用。