干豆腐冷冻可保存3年。干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。干豆腐不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。