简介：

1、黑茶没有生熟之分，新的黑茶可以等同于普洱的生茶，当然，制作工艺有区别。

2、普洱茶本来也没有生熟之分，是上世纪70年代中期才发明的，通过人工渥堆发酵，加速茶的陈化过程，但熟茶和陈年生茶的口感完全不同，没有层次感。

3、黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

4、黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖、湖北青砖茶、四川藏茶，边茶、安徽古黟黑茶，安茶、云南黑茶，普洱茶、广西六堡茶及陕西黑茶，茯茶。