白萝卜有滋补，养胃，补肾等功效，是一种又美味又营养的食材，很多人都喜欢把鸭子和白萝卜放在一起做啤酒鸭炖萝卜，那这道菜到底要怎么做呢？下面就来教大家啤酒鸭炖萝卜的做法。

做啤酒鸭炖白萝卜先将鸭肉切块后洗干净,将白萝卜去皮切滚刀，然后把锅烧热后下油炒香姜蒜,接着倒入鸭肉开始反复翻炒，将鸭肉炒至变色后加入料酒和陈醋,接着加入清水末过鸭肉,煮沸后倒入白萝卜，中火炖20分钟左右，加入1茶匙盐,大火收汁后即可。

鸭肉切块后洗干净,将白萝卜去皮切滚刀。

将锅烧热后下油炒香姜蒜,接着倒入鸭肉开始反复翻炒。

将鸭肉炒至变色后加入料酒和陈醋,接着加入清水末过鸭肉,煮沸后倒入白萝卜。

中火炖20分钟左右。加入1茶匙盐,大火收汁后即可装盘。