1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。
2、红辣椒、青椒均洗净切成块。
3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香。
4、下五花肉煸出油变白。
5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可。
