主料：土鸡，贡菜，姜，盐糖，酱油，香油，花椒面，辣椒面。

1、杀鸡去毛杂，洗净；

2、冷水下锅，水开后小火慢煮15分钟，煮的时候拍块老姜，去腥味；

3、贡菜在煮鸡肉的时候用温水泡发，后洗净，也可以煮鸡肉之前泡，洗净切寸段；

4、 鸡肉煮好捞出放凉后剁小块，和贡菜一起装碗，碗要大，再倒入一些凉了的鸡汤；

5、依次放入适量的盐，糖，酱油，香油，花椒面，辣椒面，再淋上烧热的菜籽油；

6、合匀，装盘即可。