1、食材：蝴蝶意面100克，海鲜500克，红葱头10克，蒜15克，干白20克，蚝油3克，料酒10克，盐5克。

2、大蒜和红葱头切细末待用。

3、如果有虾，去壳挑肠线，背部切一刀开边，冲洗干净。

4、锅里下一勺橄榄油，冷油倒入红葱头粒和蒜头粒炒香。

5、入海鲜炒到半熟。

6、入煮好的面，颠匀，试味，酌情加盐。