1、西蓝花放入沸水锅中焯水，然后捞出。这里你们也可以换成家里现有的其他的绿叶菜，来给孩子补充蔬菜营养。

2、猪肉、胡萝卜分别切成小丁，加入到料理机中。

3、料理机内再加入西蓝花、蛋清、玉米淀粉，将所有食材充分搅打细腻。蛋清和淀粉的加入，都是为了让肉泥吃着更细嫩，建议一定要加。

4、将搅好的肉泥装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。 没有裱花袋的姐妹，就直接用家里的保鲜袋来代替，同样底部剪开一个小口就可以了。

5、不粘锅中刷少量油，将猪肉泥以肉肠的样子，挤入锅中。 如果糊糊的粘稠度很高，就像我这样用铲子辅助断开。

6、开小火，煎至底部定型、变成微黄色后，给肉肠翻个面。

7、再等个三分钟左右，直到另一面也变成微黄色，熟透后就可以取出来了。