1、食材：土豆90克、胡萝卜60克、面粉50克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

2、将土豆、胡萝卜去皮，用刨丝器刨丝。

3、向碗中加入一个鸡蛋。

4、加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。

5、筛入面粉，倒入适量的清水搅拌均匀。

6、锅中倒油，加入适量的面糊做成薄饼。

7、表面凝固翻面煎熟。

8、切片装盘即可食用。