材料：金桔、冰糖、水。

步骤：1、金桔洗净；

2、在金桔的顶部用刀开十字口，注意不要切太深；

3、将冰糖放入锅中加水；

4、再将划好口的金桔放入锅中，水的高度浸过金桔；

5、开火煮开锅后转入小火，十字口会自然张开，在煮的过程中轻轻的晃动锅体；

6、煮至金桔变成透明状、汤汁变稠后，关火冷却，即可食用。