1、蒸粽子时需在锅内加入适量的清水，将粽子放置在蒸架上，加热煮沸后14分钟可将其取出，速冻粽子蒸的时间要长一些，需要20分钟的时间才能熟透，生粽子用高压锅煮的时候需要1个小时的时间，普通锅煮时至少需要2个小时。

2、粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等。北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。