吃炒鸡蛋的好处：

1、增加饱腹感：

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

2、保护视力：

蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。

3、提高记忆力：

有助于增强记忆力。对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃炒鸡蛋非常有必要。

4、有助减肥：

吃炒鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。