韭菜和韭菜花区别很大，韭菜花的枝干更细，而且开花的特征也是比较明显，所以相对来说也是很容易进行区分的，当然，由于它们本身生长的部位有一定的差异，所以在韭菜的含水量上面就有一定的区别，所以在颜色上面，鲜嫩程度都是有一定的不同。

韭菜，（学名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。