1、材料：牛肉，洋葱，红椒，生抽，盐，姜蒜。

2、牛肉先切成厚片。

3、沿着牛肉的肉纹切成长厚条，与肉纹垂直切成粒或丁。

4、撒上蒜末，放点食盐，腌制5-10分钟左右。

5、冷锅热油加热。

6、牛肉粒入锅煸炒。

7、倒入生抽，跳炒牛肉粒。

8、放入洋葱和红椒混炒。

9、撒上细盐调味出锅。