花生本身属于种子类的食物，是营养价值非常丰富的食品。里含有大量的维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸，还有一些适量的油酸，吃多水煮花生之后确实会导致上火，因为水煮花生本身属于一种燥热性的食物。吃多之后会导致口舌生疮、大便干燥。所以平时不建议吃的特别多，少量的吃一些水煮花生和有效吸收其中的维生素b族，起到营养神经的作用，可以改善失眠，并且可以吸收其中的维生素a，缓解视疲劳。