饮酒前需了解：多了解所饮的酒和它的酒精浓度。选择酒精浓度较低的饮品，或用冰或水混和酒类。人体吸收有汽的酒类饮品比无气的酒类饮品快。切记空腹饮酒边吃食物边喝酒时，酒精在胃中停留时间长，酒精受到胃酸的干扰，有助于减缓酒精的吸收，所以不容易喝醉。进餐时第一杯饮品应选择不含酒精的饮料。饮酒宜浅尝，切勿大口地喝。每饮一杯酒之间加插一杯非酒精饮品，切勿斗酒。每星期最少有2天不饮酒；每次豪饮后，最少在48小时内不要再饮任何酒类饮品。记存一本饮酒日记，记录每日饮酒的份量(单位)，了解什么场合最抵受不住诱惑，找出避开这些诱惑的方法。

饮酒后需做到：

果汁醒酒物。最好的醒酒物不是茶水。更不是雪碧与可乐。而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖。可以帮助酒精更好地燃烧。所以酒后最好喝一杯果汁。

喝白酒、啤酒时应注意。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时。最好加冰块。