中国每年消耗大概6千万吨，占世界猪肉消耗的50%，可想而知，中国的猪肉市场。除了中国外，欧洲的德国也是个猪肉消费大国（2016年德国人平均每人消费大约36.2公斤猪肉）。据报道，德国居民消耗的肉产品中近60%是猪肉，这就是说猪肉消费量是超过鸡肉、牛肉和羊肉等其他肉类的总销量。