1、酵母葡聚糖不会在胃肠中消解为葡萄糖，而在整个消化道中进行消化吸收，从而降低血糖水平；

2、酵母葡聚糖具有明显的降低血脂的性能，并能吸附葡萄糖，延缓糖分在体内的吸收，有效地抑制血糖的快速上升，还具有抑制增血糖素分泌的作用；

3、酵母葡聚糖可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，降低人体对胰岛素的要求，从而对糖尿病的预防有一定效果；

4、酵母葡聚糖可以调节糖尿病患者的血糖水平，尤其对胰岛素依赖型的糖尿病效果明显；

5、糖尿病患者常有免疫力较低和多种并发症的发生，酵母葡聚糖可有效提高糖尿病患的免疫能力，有效减少糖尿病并发症的发生。