肉含有丰富的优质蛋白、铁、锌和一些B族维生素。

如果长期不摄入的话，会出现缺铁性贫血，缺铁性贫血的症状有头晕、耳鸣、乏力、容易疲劳、容易患感染性疾病。

此外长期不吃肉容易导致少肌型肥胖，就是看起来正常，但是肌肉含量特别少、脂肪比例比较高，是对身体不利的。