1、《苹果三日减肥法》的作者是姚成玉，由上海科学技术文献出版社出版。《苹果三日减肥法》就是连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。苹果减肥法是时下最流行的减肥方法之一，它可以安全温和的减低体重，还能帮助肠道排毒。

2、减肥原理

苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄；有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用。苹果还含有丰富的维生素及微量元素，可以为身体提供必需的营养物质，维持健康。