1、主料：瘦肉150g、冬瓜藤500g；辅料：盐适量、糖适量蚝油适量、蒜子5瓣。

2、冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛,为了吃起来口感好些,可以把表皮一层的老皮剥去。然后直接用手摘成段。

3、蒜子剁成米,瘦肉切丝。

4、二者混合在一起,加入适量的盐,糖,生抽,生粉腌制5分钟。

5、热锅凉油，把肉丝放入滑炒。肉色转白时，加入瓜藤一起翻炒。

6、当瓜藤明显的变得翠绿色时，就已经有6，7成熟了，加入适量的盐调味。放入少许的糖。少许的蚝油提鲜。

7、大火翻炒均匀，即可。