1、主料：猪大排500克、玉米(鲜)300克。

2、调料：食盐5克、姜5克、小葱5克。

3、排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。

4、锅中放冷水将排骨放入煮开。

5、煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。

6、锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。

7、加姜片，葱段。

8、盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。

9、关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。

10、挑出姜片，葱段就可以装碗开吃。