即唾液，俗称口水，是人类和动物口腔中产生的一种液体，是一种无色且稀薄的液体，在古代被称为"金津玉液"。

唾液是一种无色且稀薄的液体，被人们俗称为口水，在古代被称为“金津玉液”。由三对大唾液腺(下颌腺、肋腺和舌下腺)分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，在口腔里混合而成的消化液。唾液无色无味，PH为6.6到7.1。正常人每日分泌量约为1.0到1.5升(牛、羊等食草动物，每天唾液分泌量多达体重的1/3)。人的唾液中99%是水。